Qu'est-ce que le BPA et quels sont les dangers ?

Le BPA est considéré comme un perturbateur endocrinien, une substance capable de nuire à la santé en altérant l’équilibre endocrinien, notamment dans la phase de développement intra-utérin et dans la petite enfance.

Des études expérimentales, mais aussi un nombre croissant d’études épidémiologiques (c’est-à-dire sur l’incidence de certaines maladies dans la population humaine), indiquent que le BPA a des effets œstrogéniques, donc capables de « mimer » l’action des œstrogènes qui ont une vaste influence sur la fonction reproductrice, mais aussi sur d’autres fonctions de l’organisme.

Par conséquent, le BPA peut altérer le développement des systèmes reproducteur, nerveux et immunitaire.

Chez l’adulte, la toxicité du BPA semble modeste, cependant, le fœtus et le nouveau-né, du fait de leur petite taille et de leur moindre capacité à métaboliser, pourraient être beaucoup plus vulnérables.

L’augmentation du risque d’obésité et de cancer du sein sont des effets particulièrement inquiétants récemment identifiés par des recherches expérimentales.

Les résultats des études sur le BPA sont parfois contradictoires : cependant, l’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) a considéré que les preuves sont globalement suffisantes pour considérer que le BPA endommage la fonction reproductive et agit comme un perturbateur endocrinien.

Du fait des nombreuses utilisations de la substance dans le domaine alimentaire et non alimentaire, la population est exposée au Bisphénol A.

Le BPA peut passer en faible quantité des contenants aux aliments et boissons, surtout si les matériaux ne sont pas parfaitement intacts et sont utilisés à des températures élevées.

En Europe, l’évaluation la plus complète de l’exposition alimentaire et environnementale au BPA a été publiée en 2015 par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

Dans cette évaluation, l’EFSA a réduit la « dose journalière tolérable » de BPA de 50 à 4 microgrammes par kilo de poids corporel par jour ; malgré cela, l’EFSA a conclu qu’après l’interdiction du BPA dans les biberons, les niveaux d’exposition en Europe étaient inférieurs à un seuil de risque, même pour les groupes de population potentiellement plus vulnérables tels que les enfants.

Cependant, étant donné que la substance continue de faire l’objet de nouvelles investigations, l’EFSA se tient prête à revoir et à mettre à jour son évaluation.